Costi
Come leggere un preventivo di catering: voci, IVA ed extra
Le voci di un preventivo di catering spiegate una per una: prezzo a persona, IVA, personale, noleggi, condizioni. E un metodo per confrontare due offerte.
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Le guide di CateringRoma.it
Organizzare il catering, senza sorprese
Prezzi, contratti, menu e allergeni spiegati con esempi concreti e fonti verificabili.
Costi
Costi
Costi extra del catering: le voci che non vedi nel prezzo
Tovagliato, personale, ore extra, diritto di tappo, trasporto e taglio torta: le voci che spesso restano fuori dal prezzo a persona e come scoprirle prima.
7 min di lettura
Costi
Costo del menu di catering per tipo: esempi e fasce a persona
Finger food, apericena, buffet, servito a 3 o 5 portate, menu di pesce, open bar e coffee break: fasce di prezzo indicative a persona e cosa le fa muovere.
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Costi
Esempi di preventivo catering: tre eventi voce per voce
Festa in casa per 30, evento aziendale per 80, matrimonio per 150: tre preventivi d'esempio con le voci, le fasce indicative e cosa resta da chiedere.
7 min di lettura
Costi
Prezzi catering aziendale a Roma: coffee break, lunch e cene
Fasce di prezzo a persona per coffee break, light lunch, aperitivo e cena aziendale, con IVA, fattura e voci da controllare nel preventivo a Roma.
7 min di lettura
Costi
Quanto costa il catering di un matrimonio a Roma: voci e fasce
Prezzo a persona del banchetto di nozze secondo le stime di settore, le voci che compongono il conto a Roma e come stimare il budget del ricevimento.
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Costi
Quanto costa un buffet per compleanno a Roma: prezzi e formule
Fasce indicative a persona per buffet, aperitivo e apericena di compleanno, cosa cambia tra casa e sala a Roma e come tenere sotto controllo il conto.
7 min di lettura
Costi
Quanto costa un catering a Roma: prezzi e preventivi
Prezzi indicativi a persona per buffet, finger food, apericena e servito a Roma, cosa fa salire il conto e come leggere un preventivo voce per voce.
9 min di lettura
Costi
Risparmiare sul catering: come spendere meno senza peggiorare
Formula, data, stagione, portate, bevande e personale: le leve per abbassare il preventivo del catering a Roma senza togliere qualità al tuo evento.
7 min di lettura
Organizzazione
Organizzazione
Catering a domicilio a Roma: come funziona una festa in casa
Consegna, buffet con personale o cuoco in casa: come funziona il catering a domicilio a Roma, cosa serve in cucina, spazi, corrente, condominio e rifiuti.
7 min di lettura
Organizzazione
Catering nel centro storico di Roma: ZTL, accessi e palazzi
Catering in centro a Roma: orari della ZTL, permessi, carico e scarico, vicoli e sampietrini, scale e ascensori, vincoli dei palazzi storici.
8 min di lettura
Organizzazione
Catering per eventi all'aperto a Roma: caldo, pioggia e corrente
Catering per un evento all'aperto a Roma: caldo estivo e catena del freddo, piano B pioggia, zanzare, vento, corrente elettrica, luci e orari.
8 min di lettura
Organizzazione
Catering per grandi eventi a Roma: da 500 a migliaia di ospiti
Catering per grandi eventi a Roma, da 500 a migliaia di ospiti: cucine da campo, turni di servizio, personale, sicurezza, piano di emergenza e cosa chiedere.
8 min di lettura
Organizzazione
Come scegliere il catering a Roma: la checklist
Degustazione, HACCP e notifica sanitaria, allergeni, contratto, acconti, camerieri e piano B meteo: tutto quello da verificare prima di firmare.
9 min di lettura
Organizzazione
Contratto di catering: cosa controllare prima di firmare
Acconto o caparra, penali, numero minimo di ospiti, piano B pioggia, allergeni e ore di servizio: le clausole del contratto di catering da leggere bene.
7 min di lettura
Organizzazione
Degustazione catering: come funziona la prova menu
Quando fare la degustazione del catering, chi portare, se si paga, cosa assaggiare e come valutare piatti, porzioni, servizio e risposte su allergeni e tempi.
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Organizzazione
Disposizione dei tavoli a un evento: forme, misure e flussi
Tavoli tondi, imperiali, a ferro di cavallo o cocktail: quante persone, che spazio, come girano camerieri e ospiti, dove mettere sposi e relatori.
7 min di lettura
Organizzazione
Domande da fare al catering prima di firmare: la checklist
Le domande da fare al catering su menu, allergeni, personale, bevande, logistica, prezzi e contratto, con le risposte da cercare e i segnali d'allarme.
8 min di lettura
Organizzazione
Grandi eventi all'aperto a Roma: catering per festival e concerti
Catering per festival, concerti ed eventi sportivi all'aperto a Roma: permessi da verificare, HACCP, strutture temporanee, caldo, pioggia e domande da fare.
7 min di lettura
Organizzazione
Location con catering in esclusiva o libera: come scegliere
Location con catering in esclusiva, libero o con fornitori convenzionati: cosa cambia per prezzi, vincoli, costi per esterni e quali domande fare.
7 min di lettura
Organizzazione
Logistica del catering per grandi numeri: flussi e postazioni
Come si organizza un catering per centinaia o migliaia di ospiti: flussi delle persone, postazioni, tempi di servizio, rifiuti, acqua e corrente da prevedere.
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Organizzazione
Noleggio attrezzature per eventi: chi porta cosa e cosa chiedere
Tovagliato, stoviglie, bicchieri, tavoli, sedie, gazebo e tensostrutture: cosa porta il catering, cosa si noleggia a parte e come evitare doppioni e mancanze.
7 min di lettura
Organizzazione
Quanti camerieri servono a un evento: rapporto con gli ospiti
Quanti camerieri, barman e addetti al buffet servono per servito, buffet e aperitivo: i rapporti di riferimento indicativi e cosa li fa cambiare a Roma.
7 min di lettura
Organizzazione
Quantità di cibo per buffet a persona: grammi, pezzi e bevande
Quanti grammi di cibo e quanti pezzi di finger food calcolare a persona per buffet e aperitivo, come stimare le bevande e quanto margine tenere.
7 min di lettura
Organizzazione
Timeline per organizzare un evento: cosa fare e quando
Cosa fare 12, 6, 3 e 1 mese prima di un evento: location, catering, degustazione, contratto, menu, numero di ospiti e piano B, per tipo di evento.
8 min di lettura
Matrimoni
Matrimoni
Aperitivo di matrimonio: isole, finger food e durata giusta
Come organizzare l'aperitivo di benvenuto alle nozze: quanto dura, isole o servizio passato, quanti pezzi a persona, bevande, ombra e piano B a Roma.
7 min di lettura
Matrimoni
Catering per matrimonio a Roma: guida completa
Catering per matrimonio a Roma: formule, stagioni, che cucina scegliere, timeline delle nozze, location con catering in esclusiva e quando prenotare.
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Matrimoni
Fornitori del matrimonio: lista e ordine in cui prenotarli
Location, catering, fotografo, musica, fiori, abiti, torta, noleggi, trasporti, officiante e partecipazioni: chi serve, quando prenotarlo e chi dipende da chi.
7 min di lettura
Matrimoni
Matrimonio in villa a Roma: logistica del catering e casali
Ricevimento in villa o casale su Appia Antica, Castelli Romani o Bracciano: cucina da campo, corrente, acqua, accessi, musica, pioggia e domande al catering.
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Matrimoni
Matrimonio invernale a Roma: menu, orari e organizzazione
Nozze tra dicembre e febbraio a Roma: menu con prodotti d'inverno, orari con il tramonto presto, location al chiuso, riscaldamento e piano B pioggia.
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Matrimoni
Menu matrimonio romano: piatti di Roma e del Lazio per stagione
Come costruire un menu di nozze con piatti romani e laziali: aperitivo, primi, secondi e dolci per stagione, porzioni da ricevimento e domande al catering.
7 min di lettura
Matrimoni
Micro wedding a Roma: catering per un matrimonio intimo
Matrimonio fino a 30-40 invitati a Roma: formule di catering, minimi d'ordine, ristorante privatizzato, terrazza, casa o villa, menu e domande da fare.
7 min di lettura
Matrimoni
Open bar matrimonio: formule, quantità e cosa chiedere
Open bar alle nozze: formule a persona, a consumo o a ore, come stimare le bevande, barman, diritto di tappo, regole su alcol e minori, rientro degli ospiti.
7 min di lettura
Matrimoni
Tableau de mariage: come assegnare i posti al matrimonio
Tavoli per gruppi, bambini, anziani, ex e single: come assegnare i posti al ricevimento, preparare tableau e segnaposto e coordinarli con il catering.
7 min di lettura
Matrimoni
Torta nuziale e confettata: buffet di dolci al matrimonio
Torta nuziale, buffet di dolci e confettata: chi li prepara, taglio della torta esterna, caldo e catena del freddo, dolci romani e tradizione dei confetti.
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Matrimoni
Wedding planner e catering: chi sceglie, chi coordina, chi paga
Come lavorano insieme wedding planner e catering a Roma: chi propone i fornitori, compensi e commissioni, sopralluogo, contratti e regia del giorno delle nozze.
7 min di lettura
Aziende
Aziende
Agenzia eventi e catering aziendale: briefing, fatture e regia
Come lavorano insieme agenzie eventi, PCO, event manager aziendali e catering a Roma: briefing, chi fattura, coordinamento dei fornitori e timeline dell'evento.
7 min di lettura
Aziende
Business lunch a Roma: light lunch e pranzo di lavoro
Light lunch a buffet, lunch box o pranzo servito per riunioni a Roma: formule, tempi, menu leggero di stagione, prezzi indicativi e domande al catering.
7 min di lettura
Aziende
Catering aziendale a Roma: eventi, logistica e ZTL
Coffee break, light lunch, conferenze, cene di gala e team building a Roma: formati, fatturazione e IVA, consegne in ZTL tra EUR e centro, sostenibilità.
9 min di lettura
Aziende
Catering per congressi a Roma: turni, numeri e welcome coffee
Catering per congressi a Roma: welcome coffee, coffee break e lunch a turni per centinaia di iscritti, eventi su più giorni, allergie e domande al catering.
8 min di lettura
Aziende
Catering per inaugurazione a Roma: negozi, uffici e showroom
Catering per inaugurare negozi, uffici e showroom a Roma: formule in piedi, quantità con ospiti a flusso, spazi senza cucina, suolo pubblico e domande.
7 min di lettura
Aziende
Cena di gala aziendale a Roma: servizio, menu e tempi
Cena di gala aziendale a Roma: tipi di servizio, scaletta con discorsi e premi, menu e vini del Lazio, location storiche e domande da fare al catering.
8 min di lettura
Aziende
Coffee break aziendale a Roma: formule, quantità e tempi
Welcome coffee e pause tra le sessioni a Roma: formule, quantità indicative per persona, postazioni per evitare code, prezzi e domande da fare al catering.
7 min di lettura
Aziende
Festa di fine anno aziendale a Roma: catering e organizzazione
Festa di fine anno o Capodanno aziendale a Roma: date, formule di catering, sede o location, budget a persona, fattura e domande da fare al fornitore.
7 min di lettura
Aziende
Festa di Natale aziendale a Roma: cena o aperitivo
Cena o aperitivo di Natale aziendale a Roma: quando prenotare, formule, menu invernale e natalizio, location, prezzi indicativi e domande da fare al catering.
7 min di lettura
Aziende
Team building in cucina a Roma: show cooking e corsi
Show cooking, cooking class e sfide a squadre per team building a Roma: formati, spazi, ricette, igiene, allergeni e domande da fare al catering.
7 min di lettura
Feste
Feste
Apericena in casa a Roma con il catering: menu, quantità e costi
Come organizzare un'apericena a casa con il catering a Roma: quanti pezzi a persona, solo consegna o personale, spazi, ZTL, bevande, costi indicativi e domande.
7 min di lettura
Feste
Catering per Capodanno a Roma: cenone, festa e brindisi
Cenone e festa di Capodanno con catering a Roma: in casa, in villa o in azienda. Quando prenotare, formule, mezzanotte, brindisi e domande da fare.
7 min di lettura
Feste
Catering per feste dei bambini: menu, quantità e sicurezza
Menu e catering per la festa dei bambini a Roma: cosa servire per età, quantità, cibi a rischio soffocamento, allergie, menu degli adulti e domande al catering.
7 min di lettura
Feste
Catering per feste private a Roma: quantità e formule
Compleanni, lauree, battesimi, comunioni e feste in casa: quanto cibo serve a persona, regole per il finger food e domicilio con o senza personale.
8 min di lettura
Feste
Festa dei 18 anni a Roma: catering, buffet, bar e regole
Catering per i 18 anni a Roma: apericena o buffet, quantità per ragazzi, bar con amici minorenni, location, musica e orari, e le domande prima di firmare.
7 min di lettura
Feste
Festa di laurea a Roma: buffet, apericena e dove festeggiare
Festa di laurea a Roma dopo la proclamazione: apericena o buffet, quantità di finger food, casa, terrazza o locale, bevande, tempi e domande al catering.
7 min di lettura
Feste
Festa in terrazza a Roma: catering, vento, ascensore e vicini
Organizzare una festa in terrazza a Roma con il catering: vento, caldo e pioggia, spazi e portata, ascensore e scale, condominio, vicini, menu e domande.
7 min di lettura
Feste
Pranzo comunione e cresima a Roma: buffet o servito, menu, costi
Pranzo o buffet per prima comunione e cresima a Roma: formule, menu per bambini e ragazzi, quantità, stagione di maggio, bevande e domande da fare al catering.
7 min di lettura
Feste
Rinfresco battesimo a Roma: in casa o in sala, menu e quantità
Rinfresco o pranzo per il battesimo a Roma: formule, quantità a persona, menu per bambini e anziani, orari dopo la cerimonia e cosa chiedere al catering.
7 min di lettura
Menu
Menu
Catering kosher a Roma: kasherut, supervisione e menu
Cosa vuol dire catering kosher a Roma: regole della kasherut, supervisione rabbinica, carne e latte, Shabbat, cucina giudaico-romanesca e domande da fare.
7 min di lettura
Menu
Catering per diete speciali a Roma: guida pratica
Vegano, vegetariano, senza glutine, kosher, halal e allergie: come raccogliere le esigenze degli ospiti e cosa chiedere al catering per un evento sicuro.
9 min di lettura
Menu
Catering senza glutine e celiachia: cosa chiedere a Roma
Celiachia a un evento: cosa vuol dire senza glutine, la soglia dei 20 ppm, il programma AIC Alimentazione Fuori Casa, contaminazioni, fritti e domande.
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Menu
Catering vegano a Roma: menu per eventi senza rinunce
Come costruire un menu vegano per un evento a Roma: piatti già vegetali di più cucine, ingredienti nascosti, proteine, dolci e domande al catering.
7 min di lettura
Menu
Cosa servire agli ospiti di un evento: consigli ed errori comuni
Cosa far mangiare agli ospiti: equilibrio tra carne, pesce e verdure, piatti che reggono buffet e caldo, cibi da evitare in piedi, stagione e allergeni.
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Menu
Dolci romani per eventi: maritozzi, crostate e bignè
Maritozzi mignon, crostata di ricotta e visciole, bignè di San Giuseppe e altri dolci romani per il buffet di dolci: stagioni, quantità e conservazione.
7 min di lettura
Menu
Esempi di menu per eventi aziendali: dal coffee break alla cena
Menu tipo per coffee break, business lunch, standing lunch, cena aziendale e aperitivo di networking a Roma, con fasce di prezzo indicative e cosa valutare.
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Menu
Esempi di menu per feste private: compleanno, 18 anni, laurea
Menu tipo per compleanno di adulti, 18 anni, battesimo e comunione, laurea e festa in casa a Roma, con fasce di prezzo indicative e cosa valutare.
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Menu
Esempi di menu per matrimonio a Roma: 5 menu completi
Cinque menu di nozze a Roma: servito di terra, servito di pesce, buffet a isole, finger food e apericena, vegetariano. Portate, stagione e cosa valutare.
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Menu
Food truck per eventi a Roma: feste private e aziendali
Come funziona un food truck a un evento privato o aziendale a Roma: menu, spazi, corrente, permessi da verificare, ZTL, quantità indicative e domande da fare.
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Menu
Idee di finger food per eventi a Roma: stagioni e quantità
Idee di finger food per ogni stagione, dal mediterraneo all'internazionale: quanti pezzi a persona, caldo e freddo, allergeni e domande al catering.
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Menu
Isola sushi al matrimonio: postazione, show cooking e tempi
Sushi al matrimonio a Roma: isola o show cooking, quando servirlo nella giornata, quanti cuochi, cosa proporre a chi non mangia crudo, caldo estivo e domande.
7 min di lettura
Menu
Menu bambini per matrimoni e feste: cosa servire e come
Menu bambini a matrimoni, comunioni e feste a Roma: cosa servire per età, porzioni, tavolo dedicato, cibi a rischio soffocamento, allergie e domande.
6 min di lettura
Menu
Menu catering di cucina romana: piatti e stagioni
Supplì, carciofi, cacio e pepe live, abbacchio, maritozzi: i piatti romani per il catering, la stagionalità e le versioni vegane e senza glutine.
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Menu
Menu di Capodanno romano: lenticchie, cotechino e cenone
Menu di Capodanno per il catering a Roma: lenticchie e cotechino o zampone, piatti romani di fine anno, menu tipo di terra e di mare e quantità indicative.
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Menu
Menu di pesce per eventi a Roma: crudi, cotti e stagione
Menu di pesce per un evento a Roma: crudi abbattuti e piatti cotti, pesce del litorale laziale, conservazione al caldo, allergeni e domande al catering.
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Menu
Menu di stagione a Roma: il calendario dei prodotti laziali
Mese per mese, i prodotti romani e laziali da mettere nel menu di un evento: verdure, carni, formaggi, frutta, prodotti DOP e IGP e domande al catering.
7 min di lettura
Menu
Pizza per eventi a Roma: forno mobile, teglia e consegna
Pizza a una festa o a un evento a Roma: forno mobile a legna o a gas, pizza al taglio in teglia, pizza bianca, quantità indicative, logistica e domande.
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Menu
Portate di un menu per eventi: ordine, nomi, porzioni e tempi
Ordine delle portate di un menu per eventi, dall'aperitivo al caffè: nomi giusti, quante portate per matrimonio, festa o cena aziendale, porzioni e tempi.
6 min di lettura
Menu
Quanto costa un sushi catering: da cosa dipende il prezzo
Cosa fa salire o scendere il prezzo di un sushi catering a Roma: pesce, formato, cuochi, pezzi a persona, attrezzature, trasporto, IVA. Con riferimenti e fonti.
7 min di lettura
Menu
Street food romano per eventi: supplì, pizza bianca e porchetta
Come portare lo street food romano a una festa o a un evento aziendale: piatti, postazioni, quantità indicative, logistica del fritto e domande da fare.
7 min di lettura
Menu
Sushi catering per eventi: isola, show e sicurezza alimentare
Sushi a un evento a Roma: isola o show cooking, quanti pezzi a persona, abbattimento del pesce crudo secondo il Reg. CE 853/2004, caldo, allergeni e domande.
7 min di lettura
Menu
Sushi e sicurezza alimentare: abbattimento, allergeni, gravidanza
Sushi a un evento: abbattimento del pesce crudo secondo il Reg. CE 853/2004, Anisakis, riso, catena del freddo, allergeni, gravidanza e cosa chiedere.
8 min di lettura
Menu
Sushi per eventi aziendali a Roma: box in ufficio o chef dal vivo
Sushi a un evento aziendale a Roma: box e vassoi per il pranzo in ufficio o sushi chef dal vivo per cocktail e inaugurazioni. Logistica, freddo, allergeni.
7 min di lettura
Menu
Vini del Lazio per eventi: Frascati, Cesanese e abbinamenti
Quali vini del Lazio servire a un evento: le tre DOCG, le DOC dei Castelli e della provincia, abbinamenti con i piatti romani, quantità indicative e domande.
7 min di lettura
Banqueting
Banqueting
Banqueting aziendale a Roma: gala, congressi ed eventi corporate
Come funziona il banqueting per aziende a Roma: cene di gala, congressi, convention e lanci di prodotto. Formule, turni, personale, fattura e domande da fare.
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Banqueting
Banqueting e catering: qual è la differenza, spiegata bene
Catering e banqueting non sono sinonimi: chi cucina, chi serve, chi allestisce. Definizioni, tabella di confronto ed esempi per matrimoni, aziende e feste.
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Banqueting
Banqueting per matrimonio a Roma: ville e dimore storiche
Come funziona il banqueting di nozze nelle ville e nelle dimore storiche di Roma: cucina da campo, esclusive, tempi, personale e domande da fare.
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Banqueting
Come scegliere un'azienda di banqueting: domande e contratto
Come confrontare le aziende di banqueting a Roma: cosa chiedere, come leggere preventivo e contratto, degustazione, sopralluogo e segnali d'allarme.
6 min di lettura
Banqueting
Cos'è il banqueting: significato, origine e cosa comprende
Il banqueting è l'organizzazione completa del banchetto: cucina, sala, personale e allestimento. Origine della parola, cosa include e cosa chiedere a Roma.
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Banqueting
Figure professionali del banqueting: chi lavora al tuo evento
Banquet manager, maître, chef de rang, commis, sommelier, barman e cuochi: cosa fa ognuno a un ricevimento, quanti ne servono e cosa chiedere al catering.
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Banqueting
Mise en place nel banqueting: tavoli, coperto, bicchieri
Tavoli tondi o imperiali, spazio per coperto, posate, bicchieri, tovagliato, centrotavola e tableau: come si apparecchia un banchetto e cosa chiedere.
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Banqueting
Tipi di servizio nel banqueting: italiana, francese, russa
Servizio all'italiana, alla francese, all'inglese, alla russa, al guéridon, a buffet e a vassoio: come funzionano, pro e contro, quale scegliere per l'evento.
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Isole e buffet
Isole e buffet
Isola bar e cocktail: la postazione drink a matrimoni ed eventi
L'isola del bar a un evento a Roma: bollicine di benvenuto, cocktail, analcolici, ghiaccio, bicchieri, barman, regole su alcol e minori, open bar.
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Isole e buffet
Isola carving: porchetta, roast beef e abbacchio al taglio
La carving station a un evento a Roma: porchetta di Ariccia IGP, roast beef, abbacchio romano IGP. Attrezzature, temperature, porzioni, pane e salse.
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Isole e buffet
Isola crudi e ostriche: catena del freddo e regole sul crudo
Come organizzare l'isola di crudi e ostriche a un evento a Roma: abbattimento secondo il Reg. CE 853/2004, molluschi vivi, ghiaccio, caldo, allergeni e domande.
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Isole e buffet
Isola dolci e frutta: buffet di dessert a matrimoni ed eventi
L'isola di dolci e frutta a un evento a Roma: pasticceria, dolci romani, frutta di stagione del Lazio, gelato, catena del freddo e confettata.
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Isole e buffet
Isola formaggi e salumi: prodotti del Lazio per il tuo evento
L'isola di formaggi e salumi a un evento a Roma: pecorino romano DOP, ricotta romana, guanciale, prosciutto di Bassiano, porchetta di Ariccia IGP.
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Isole e buffet
Isola fritti romani: supplì, fiori di zucca, carciofi e baccalà
L'isola dei fritti romani a un evento: supplì, fiori di zucca, carciofi alla giudia e filetti di baccalà. Stagioni, friggitrici, olio, fumi e allergeni.
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Isole e buffet
Isola primi in show cooking: cacio e pepe e amatriciana
La postazione di pasta a vista a un evento a Roma: cacio e pepe nella forma di pecorino, amatriciana, gricia. Attrezzature, tempi, code e porzioni.
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Isole e buffet
Isole buffet per eventi: quali scegliere, quante e come disporle
Le isole del buffet a matrimoni ed eventi a Roma: quali esistono, quante sceglierne per gli ospiti, come disporle, quanto personale serve e cosa chiedere.
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Servizi accessori
Servizi accessori
Allestimenti natalizi per eventi a Roma: tavola, luci e verde
Allestimenti natalizi per cene aziendali e feste di dicembre a Roma: alberi, verde, luci, tavola, colori e regole della location. Chi fa cosa e cosa chiedere.
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Servizi accessori
Allestimenti per eventi aziendali a Roma: branding, stand e palco
Allestimenti per eventi aziendali a Roma: branding, stand, palco, luci, arredi e area catering. Chi fa cosa, regole da verificare e domande da fare.
7 min di lettura
Servizi accessori
Allestimenti per matrimonio a Roma: tavoli, fiori, luci e sedie
Allestimenti per il matrimonio a Roma: tavoli tondi o imperiali, fiori di stagione, luci, sedie, cerimonia in villa o in chiesa. Chi fa cosa e cosa chiedere.
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Servizi accessori
Allestimento della tavola: stile rustico, classico e romano
Come allestire la tavola di un evento: stile rustico, classico, minimal e romano. Tovaglie, piatti, bicchieri, centrotavola e regole della mise en place.
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Servizi accessori
Allestimento eventi con il catering: mise en place e tavoli
Mise en place, tovagliato, centrotavola, tableau de mariage e mood: come lavorare con il catering sull'allestimento di un evento a Roma e cosa chiedere.
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Servizi accessori
Come trovare camerieri per eventi a Roma: canali e briefing
Come trovare camerieri e personale per una festa o per il tuo catering a Roma: canali, contratti da verificare, briefing, dress code e domande da fare.
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Servizi accessori
Fiori e centrotavola per eventi: coordinarli con il catering
Fiori e centrotavola per matrimoni ed eventi a Roma: fiori di stagione, misure sulla tavola, buffet, tempi di consegna e come far lavorare fiorista e catering.
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Servizi accessori
Luci e illuminazione per eventi: atmosfera, esterni e corrente
Luci per eventi a Roma: illuminazione d'atmosfera e di servizio, luci per esterni, corrente e generatori, sicurezza degli impianti e domande al fornitore.
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Musica e intrattenimento all'evento: i tempi con il catering
DJ, band, animazione e show: come far coincidere musica e intrattenimento con i tempi del catering a Roma, corrente, spazi, orari della location e SIAE.
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Noleggio arredi per eventi a Roma: sedie, tavoli e lounge
Noleggio arredi per eventi a Roma: sedie Chiavari, tavoli imperiali e tondi, lounge e tavoli alti. Cosa scegliere, cosa include il noleggio, cosa chiedere.
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Noleggio cristalleria e stoviglie per eventi: cosa sapere
Bicchieri, posate, piatti e chafing dish per eventi a Roma: cosa include il catering, quando conviene noleggiare a parte, quantità, rotture e lavaggio.
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Personale di sala per eventi: camerieri, barman, hostess
Camerieri, maître, barman, hostess e guardaroba per eventi a Roma: chi serve per ogni formula, come chiederlo nel preventivo, ore incluse e straordinari.
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Servizi accessori
Personale per catering a Roma: ruoli, agenzie e contratti
Come trovare personale per il tuo catering a Roma: ruoli da coprire, come lavorano le agenzie, forme di contratto da verificare e come ti aiuta CateringRoma.it.
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Servizi accessori
Pulizie e smontaggio dopo l'evento: chi fa cosa e quando
Pulizie, rifiuti, raccolta differenziata e smontaggio dopo un evento a Roma: cosa fa il catering, cosa la location, orari di fine e cosa scrivere nel contratto.
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Servizi accessori
Ruoli del personale di catering: chi fa cosa in sala e in cucina
Maître, chef de rang, commis, barman, sommelier, hostess, cuochi e lavapiatti: cosa fa ogni figura del catering, quando serve e cosa chiedere nel preventivo.
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Servizi accessori
Scenografie e allestimenti a tema per eventi a Roma
Scenografie e allestimenti a tema per feste ed eventi aziendali a Roma: Dolce Vita, Roma antica, anni Venti. Come progettarli, regole e menu coerenti.
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Servizi accessori
Servizi accessori del catering: cosa è incluso e cosa no
Allestimento, noleggi, personale, bar, torta, fiori, musica, tensostrutture, pulizie e guardaroba: cosa include un catering a Roma e cosa chiedere a parte.
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Servizi accessori
Tensostrutture e gazebo per eventi a Roma: guida pratica
Tensostrutture, gazebo e coperture per eventi all'aperto a Roma: quando servono, piano B pioggia, vento, caldo, permessi da verificare e cosa chiedere.
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Servizi accessori
Wedding cake e cake design: catering o pasticceria?
Wedding cake e cake design a Roma: ordinarla al catering o a una pasticceria, diritto di taglio, consegna, caldo estivo, porzioni e domande da fare prima.
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Domande sulle guide
Chi scrive le guide di CateringRoma.it?
La redazione, partendo dalle fonti citate in fondo a ogni guida: normative, studi di settore e siti ufficiali. I numeri senza fonte sono indicati come indicativi.
Le guide vengono aggiornate?
Sì: ogni guida riporta la data dell'ultimo aggiornamento. Prezzi e regole cambiano, quindi verifica sempre con il catering e con le fonti ufficiali.
Da quale guida conviene partire?
Da quella sui costi del catering a Roma e da quella su come scegliere il catering: insieme spiegano le voci del preventivo e le domande da fare.
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