Cosa mettere nel menu bambini di un matrimonio?

Piatti semplici e riconoscibili: pasta al pomodoro o al ragù, cotoletta o polpettine, patate al forno, frutta tagliata. Il menu bambini si serve di solito prima degli adulti, così i piccoli mangiano subito e possono alzarsi.

Fino a che età vale il menu bambini?

Non c'è una regola: ogni catering decide la sua fascia d'età e il suo prezzo. Chiedilo nel preventivo, perché un dodicenne mangia spesso come un adulto e potrebbe preferire il menu dei grandi.

Serve un tavolo dei bambini?

Non è obbligatorio, ma con molti bambini aiuta: mangiano insieme, con un'animatrice o una baby sitter, e i genitori cenano tranquilli. Con pochi bambini piccoli è meglio tenerli vicini ai genitori.

Menu bambini per matrimoni e feste: cosa servire e come

Q: Quali cibi sono a rischio soffocamento per i bambini?

Le linee di indirizzo del Ministero della Salute (2017) indicano come fascia più a rischio quella da 0 a 4 anni e citano cibi tondi come uva, ciliegie, mozzarelline e pomodorini, e cibi duri o cilindrici come frutta secca, carote crude e würstel. Vanno tagliati nel modo giusto, non per forza tolti.

In breve

Il menu bambini funziona se è semplice, riconoscibile e servito per primo.

Età e prezzo del menu bambini li decide ogni catering: chiedili nel preventivo.

Per i più piccoli, i cibi tondi e duri vanno tagliati, come indica il Ministero della Salute.

Le allergie si raccolgono con le conferme e si passano al catering con il nome del bambino.

A un matrimonio o a una comunione i bambini sono pochi ma si notano. Se hanno fame, tutti lo sanno. Se mangiano presto e bene, la cena degli adulti scorre. Questa guida riguarda il menu dei bambini dentro un evento degli adulti; per una festa pensata tutta per loro c'è la guida al catering per feste dei bambini.

Un menu di nozze ha cinque o sei portate e dura tre ore. Per un bambino di sei anni è troppo lungo e spesso troppo elaborato. Un menu a parte serve a tre cose:

far mangiare i bambini subito, prima che si stanchino;
evitare piatti lasciati pieni, come crudi o primi molto conditi;
liberare i genitori, che cenano con calma.

Molti catering lo propongono a un prezzo ridotto. Fascia d'età e prezzo cambiano da catering a catering: non ci sono fonti pubbliche affidabili, quindi qualsiasi cifra sarebbe indicativa. Chiedila per iscritto.

Cosa servire, per età

La tabella è indicativa: ogni bambino è diverso, e i genitori lo sanno meglio di tutti.

Età	Cosa mangiano di solito	Note
Fino a 3 anni	Pastina, pasta in bianco, verdure morbide, frutta	Spesso portano il loro pasto: chiedi ai genitori
4-7 anni	Pasta al pomodoro, polpettine, cotoletta, patate	Porzioni piccole, un solo piatto
8-11 anni	Come sopra, più pizza, lasagne, supplì	Mangiano in fretta per tornare a giocare
12 anni e oltre	Quasi come gli adulti	Spesso preferiscono il menu dei grandi

Per un matrimonio o una comunione a pranzo

Antipasto: bocconcini di pizza, prosciutto cotto, mozzarella tagliata
Primo: pasta al pomodoro o al ragù, lasagne
Secondo: cotoletta a bastoncini o polpettine al sugo, patate al forno
Frutta di stagione già tagliata
Dolce: la torta della festa, magari una fetta senza liquore

Da bere

Acqua, succhi, poche bibite gassate

Un dettaglio: supplì e crocchette piacciono a quasi tutti i bambini, ma vanno serviti tiepidi, non bollenti, perché il cuore di mozzarella resta caldo a lungo.

Per costruire il menu degli adulti accanto a quello dei bambini, leggi gli esempi di menu per feste private e la guida al pranzo di comunione e cresima.

Porzioni e tempi

Non esistono tabelle ufficiali sulle porzioni dei bambini agli eventi. Una regola pratica indicativa: un solo piatto ben pieno vale più di tre portate piccole. Chiedi al catering come calcola le quantità per età.

Sui tempi, la scelta più comune è servire i bambini per primi:

Momento	Cosa succede
Inizio cena	I bambini ricevono il loro piatto mentre gli adulti iniziano l'antipasto
Metà cena	I bambini finiscono e si alzano per giocare
Torta	Tornano tutti per le candeline o il taglio

Se c'è un aperitivo lungo, prevedi qualcosa di adatto anche per i piccoli, come pizzette e frutta, perché alle 20 avranno già fame.

Tra i 12 e i 14 anni molti ragazzi si offendono a ricevere la cotoletta con le patatine. Chiedi ai genitori, o direttamente a loro, se preferiscono il menu degli adulti. Una soluzione intermedia è servire ai ragazzi le portate degli adulti senza crudi e senza piatti molto speziati. Ricorda che per la legge 125/2001 non si somministrano alcolici ai minori di 18 anni: anche al brindisi della torta serve un'alternativa analcolica.

Il tavolo dei bambini

Con molti bambini, un tavolo dedicato aiuta. Funziona meglio se:

è vicino ai genitori, ma non in mezzo al passaggio dei camerieri;
ha sedie della giusta altezza o seggioloni per i più piccoli, da chiedere al catering o alla location;
c'è un adulto di riferimento: un'animatrice, una baby sitter, un parente;
ha tovaglie resistenti e bicchieri infrangibili.

Con pochi bambini sotto i tre anni è meglio tenerli accanto ai genitori. Sul modo di disporre gli spazi trovi idee nella guida all'allestimento della tavola.

Sicurezza: i cibi a rischio soffocamento

Le Linee di indirizzo per la prevenzione del soffocamento da cibo in età pediatrica del Ministero della Salute (giugno 2017) indicano come fascia più a rischio quella da 0 a 4 anni. Tra i cibi da preparare con attenzione citano quelli tondi, come uva, ciliegie, mozzarelline e pomodorini, e quelli duri o cilindrici, come frutta secca, carote crude e würstel.

Non serve eliminarli, serve prepararli nel modo giusto, per esempio tagliandoli. Al catering chiedi:

come prepara frutta, mozzarelline e würstel per i più piccoli;
di tenere frutta secca e confetti lontani dal tavolo dei bambini;
che il personale sappia che ci sono bambini sotto i quattro anni.

I confetti, alle nozze e alle comunioni, sono un punto da ricordare: sono duri e piccoli. Consulta il documento completo sul sito del Ministero della Salute.

Allergie e diete

Le allergie dei bambini si raccolgono con le conferme di partecipazione. Passa al catering nome del bambino, tavolo e allergene, non solo "un bambino allergico".

Il Reg. UE 1169/2011 obbliga a informare sui 14 allergeni anche per i piatti non confezionati: chiedi la matrice allergeni anche del menu bambini. Per un bambino con allergia grave o celiachia, chiedi un piatto preparato a parte, con il suo nome, servito per primo. Trovi tutti i dettagli nella guida alle diete speciali.

Domande da fare al catering

Avete un menu bambini? Fino a che età e a quale prezzo?
Il menu bambini si serve prima degli adulti?
Come preparate i cibi a rischio soffocamento per i più piccoli?
Avete seggioloni o sedie per bambini, o li porta la location?
Il menu bambini ha una sua matrice allergeni?
Potete preparare un piatto separato per un bambino allergico o celiaco?
I bambini sotto una certa età pagano?
C'è qualcosa per i bambini anche durante l'aperitivo?

Per chiudere

Un menu bambini semplice, servito presto e preparato con attenzione rende la festa più serena per tutti. I catering che lavorano a nozze e ricorrenze sono nelle sezioni catering per matrimoni e catering per feste private. Quando sai quanti bambini ci saranno e di che età, chiedi un preventivo indicando il menu dei piccoli insieme a quello degli adulti.

Fonti

Ministero della Salute, "Linee di indirizzo per la prevenzione del soffocamento da cibo in età pediatrica" (giugno 2017), sezione Pubblicazioni di salute.gov.it: https://www.salute.gov.it
Regolamento (UE) n. 1169/2011, EUR-Lex: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/IT/TXT/?uri=CELEX:32011R1169
Legge 30 marzo 2001, n. 125, art. 14-ter, Normattiva: https://www.normattiva.it/uri-res/N2Ls?urn:nir:stato:legge:2001-03-30;125