Grandi eventi
Questa pagina raccoglie 20 catering di Roma che dichiarano di lavorare su grandi eventi, come congressi, convention, festival e cene di gala con centinaia di ospiti, con dati verificati sui loro siti ufficiali.
Gratis e senza impegno · dati dai siti ufficiali
Chiedi eventi di dimensione simile già fatti
Verifica se la sede ha catering accreditati
Condividi un cronoprogramma con tutti i fornitori
Fissa la data per il numero definitivo di ospiti
Ordine alfabetico · dati dai siti ufficiali
Triestedal 1996
Ricevimenti con radici in una famiglia di pasticceri di Foligno, cucina preparata sul posto e materie prime locali; a Roma ha una sede dedicata.
Roma
Noleggio di carretti vintage e Ape per gelato, granite, birra e crêpe, personalizzabili con il marchio aziendale.
Centro Storico
Format di Temporary Box, agenzia romana di eventi, che porta ai ricevimenti una flotta di oltre venti food truck.
Gastronomia romana specializzata in rinfreschi e forniture, con consegna refrigerata e menu anche vegani o senza glutine.
Romadal 1992
Società di eventi attiva dal 1992 che offre catering e servizio chiavi in mano per congressi e meeting nel Lazio.
Frascatidal 1936
Realtà gastronomica dei Castelli Romani attiva dal 1936, con locali in quattro comuni e catering per cene e pizzate.
Bufalotta
Cooperativa di ristorazione collettiva della Bufalotta con linee halal e kasher, catering, banqueting e sale meeting in un hotel.
Garbatelladal 2015
Bistrò e cocktail bar della Garbatella, nato nel 2015 nell'ex Bar della Nanetta, con catering per festival e grandi eventi.
Esquilino
Impresa della famiglia Azzarone all'Esquilino che segue eventi M.I.C.E. e istituzionali e propone una linea bio e vegan.
La Rusticadal 1999
Catering fondato a Roma nel 1999, con listino pubblicato online, asporto, cuoco a domicilio e fornitura alla pubblica amministrazione tramite MePA.
Catering per aziende e feste a Roma e provincia, con listino pubblicato, lunch box consegnati in ufficio e pasti trasportati a norma.
Prenestino
Società di catering e banqueting del Prenestino che segue anche congressi e fiere, con allestimenti, noleggio e proposta vegana.
Magliana
Catering e banqueting di Omnia Ricevimenti, con sede alla Magliana, accreditato in numerose ville e casali del Lazio.
Maglianadal 1963
Azienda di famiglia dal 1963 alla Magliana, con un centro cottura di 2.000 mq e certificazione ISO 9001.
Testaccio
Società di catering e banqueting di Testaccio attiva su fiere e grandi eventi, con open bar e sushi bar.
Roma
Bar catering per matrimoni ed eventi con sedi a Roma e Milano, che offre anche un open bar kosher.
Trionfale
Banqueting nato dal ristorante dell'Hotel Lord Byron, con base a Villa Miani e al Relais Appia Antica e impianti produttivi propri.
San Lorenzo
Catering di San Lorenzo guidato dallo chef Flavio Romano, con prodotti bio e a km 0 e una proposta etnica.
Monteverdedal 1950
Marchio nato a Monteverde nel 1950, con sedi a Monteverde e in Prati, pasticceria senza glutine e vegana e catering con allestimento della sala.
Roma
Catering di barbecue americano con carni italiane, affumicate dal vivo da pitmaster con cotture che arrivano a sedici ore.
Sopra i 500 ospiti il catering smette di essere solo cucina e diventa logistica. Servono un centro di produzione adeguato, mezzi refrigerati, una brigata numerosa con capi servizio, e un piano che dica chi fa cosa a ogni ora. Un coffee break per un congresso deve servire tutti nei minuti della pausa; una cena di gala deve portare lo stesso piatto, caldo, a centinaia di tavoli insieme.
Per questo i catering adatti ai grandi numeri sono pochi. La prima domanda da fare non è sul menu, ma sull'esperienza: quali eventi di dimensione simile hanno già seguito, in quali spazi, con quale formula.
Roma ha sedi pensate per i grandi eventi, come i centri congressi dell'EUR e la Fiera di Roma, ma anche ville, ex spazi industriali, stadi e piazze. Ogni spazio ha le sue regole: alcuni lavorano con catering accreditati o in esclusiva, altri accettano fornitori esterni con un diritto di cucina. Chiedilo alla sede prima di chiedere i preventivi. La guida su location in esclusiva o libera spiega le differenze.
Poi verifica gli aspetti pratici: accessi di carico, orari di montaggio e smontaggio, montacarichi, spazio per la cucina d'appoggio, potenza elettrica disponibile, smaltimento dei rifiuti. Nei grandi eventi il catering lavora accanto ad allestitori, tecnici audio e luci, sicurezza: serve un cronoprogramma condiviso. Considera anche il traffico: un evento in centro o all'EUR in un giorno feriale significa furgoni che entrano in orari precisi, a volte in ZTL. Chiedi al catering come organizza i viaggi tra cucina e sede e quanto margine prevede.
Per i dettagli tecnici leggi la guida sulla logistica del catering per grandi numeri.
Con centinaia di ospiti il personale è la voce che pesa di più. Chiedi quanti camerieri, cuochi e capi servizio prevedono e se sono dipendenti del catering o arrivano da un'agenzia. La guida su quanti camerieri servono ti aiuta a leggere il numero proposto; per trovare personale aggiuntivo c'è la pagina sul personale per catering a Roma.
Sulla sicurezza alimentare chiedi come gestiscono la catena del freddo e del caldo tra cucina e sala, e il piano di autocontrollo HACCP. Su diete e allergie, con grandi numeri serve un metodo: raccolta delle esigenze in fase di registrazione, piatti alternativi contati e segnalati, allergeni indicati sui cartellini. Vedi la guida alle diete speciali nel catering.
Non indichiamo un prezzo a persona: su questi numeri ogni preventivo è costruito sul singolo evento. Le voci principali sono menu, durata del servizio, numero di addetti, noleggi (tavoli, sedie, stoviglie, cucine da campo), trasporti, eventuali tensostrutture e la distanza tra cucina e sede. Chiedi prezzi IVA esclusa e una scadenza per il numero definitivo dei partecipanti. Per confrontare offerte diverse leggi come leggere un preventivo di catering.
Quando hai programma, sede e numeri, chiedi fino a 3 preventivi in un'unica richiesta. Trovi altro nella guida al catering per grandi eventi a Roma.
Sono pochi, perché servono centro di produzione, mezzi e personale adeguati. In questa pagina trovi quelli che lo dichiarano sui loro siti: chiedi sempre esempi di eventi simili già seguiti.
Conviene coinvolgerlo appena hai sede e date, perché i grandi numeri richiedono sopralluogo, piano logistico e personale. Nei periodi di fiere e congressi le date si riempiono presto.
No, alcune sedi lavorano con catering accreditati o in esclusiva, altre accettano esterni con un diritto di cucina. Chiedilo alla sede prima di raccogliere i preventivi.
Raccogliendo le esigenze in fase di iscrizione e passando al catering numeri esatti. Chiedi piatti alternativi contati e cartellini con gli allergeni su ogni piatto.
Alcuni sì, direttamente o con fornitori di fiducia, altri solo della ristorazione. Se lavori con allestitori esterni, chiedi chi coordina montaggio e tempi.
Organizzazione
Catering per grandi eventi a Roma, da 500 a migliaia di ospiti: cucine da campo, turni di servizio, personale, sicurezza, piano di emergenza e cosa chiedere.
8 min di lettura
Organizzazione
Come si organizza un catering per centinaia o migliaia di ospiti: flussi delle persone, postazioni, tempi di servizio, rifiuti, acqua e corrente da prevedere.
7 min di lettura
Preventivi gratuiti
Scrivi data, ospiti e zona in due minuti. Giriamo la richiesta ai catering adatti e ti ricontattano loro.
Chiedi i preventivi
