In breve
- Un bar o bat mitzvah ha spesso due momenti: il kiddush dopo la funzione e la festa.
- Per la festa con ospiti osservanti serve un catering kosher certificato.
- Il menu è di carne o di latte: con la carne, anche i dolci sono senza latticini.
- Pensa a due pubblici: gli adulti a tavola e i ragazzi in pista.
Il bar mitzvah, a 13 anni per i ragazzi, e il bat mitzvah, a 12 per le ragazze, sono tra le feste più sentite per le famiglie ebraiche romane. Dal punto di vista del catering assomigliano a un piccolo matrimonio: tanti ospiti di età diverse, un momento ufficiale e una festa. Ecco come organizzarli senza sorprese.
Kiddush e festa: due momenti diversi
Dopo la funzione al Tempio di solito si offre un kiddush, un rinfresco con dolci, salati e bevande, spesso nei locali della comunità. Ha regole e tempi propri, legati allo Shabbat, e di solito si organizza con indicazioni precise della comunità.
La festa è un evento a parte: una cena, un pranzo o un buffet in una sala, in una villa o in un ristorante, spesso il sabato sera dopo la fine dello Shabbat o la domenica. È qui che il catering conta di più.
Il catering: kosher e per tutti
Se tra gli ospiti ci sono persone osservanti, il catering della festa deve essere kosher certificato. Nella pagina catering kosher a Roma trovi i catering divisi in base a quello che dichiarano: interamente kosher, con una cucina o una linea kosher, o con servizi kosher specifici.
Se la festa è in una location con una propria cucina, chiedi come il catering la prepara: porta attrezzature proprie o la rende kosher con indicazioni rabbiniche. Le regole generali sono spiegate nella guida al catering kosher.
Due pubblici, un menu
La difficoltà di un bar mitzvah è che parenti e amici dei genitori vogliono sedersi e mangiare bene, mentre i ragazzi vogliono stare in piedi e ballare. Una soluzione comune:
- Per gli adulti: cena servita o buffet ricco, con antipasti di verdure e pesce, primi e un secondo di carne.
- Per i ragazzi: un angolo dedicato con piatti da mangiare in mano, come mini burger, polpette, falafel, patatine, pizza parve, e bevande analcoliche colorate.
Ricorda la regola di carne e latte: se il pasto è di carne, niente formaggio sulla pizza dei ragazzi e niente gelato alla crema. Esistono gelati e dolci parve: chiedi al catering cosa propone. Trovi altri esempi in menu kosher per eventi.
La torta e i dolci
La torta del bar mitzvah è spesso a tema (sport, musica, la passione del festeggiato). Deve essere kosher come il resto della festa e seguire il tipo di pasto. Se la ordini a una pasticceria diversa dal catering, verifica che sia certificata e chiedi al catering se ci sono costi per servirla.
Tempi e numeri
Le feste di bar mitzvah a Roma si concentrano nei fine settimana e i catering kosher sono pochi: prenota appena la data è fissata. Per i numeri, conta separatamente adulti e ragazzi, perché porzioni e prezzi possono essere diversi.
Domande da fare al catering
- Quale ente vi certifica? Il supervisore è compreso nel prezzo?
- Avete un menu per ragazzi? Ha un prezzo diverso?
- Il pasto è di carne o di latte? Come sono i dolci?
- Lavorate nella location che abbiamo scelto?
- Gestite anche il kiddush o solo la festa?
- Come segnalate i piatti per chi ha allergie o è vegetariano?
Prossimi passi
Confronta i catering kosher di Roma, leggi anche la guida sulle feste per ragazzi e bambini con catering e chiedi fino a 3 preventivi con data, numero di adulti e ragazzi e location.
