Bio e km 0
Qui trovi 17 catering di Roma che dichiarano sul loro sito materie prime biologiche, a km 0 o di filiera corta.
Gratis e senza impegno · dati dai siti ufficiali
Bio e km 0 non sono la stessa cosa
Chiedi i nomi dei produttori
Verifica stoviglie e gestione avanzi
Il menu segue la stagione
Ordine alfabetico · dati dai siti ufficiali
Triestedal 1996
Ricevimenti con radici in una famiglia di pasticceri di Foligno, cucina preparata sul posto e materie prime locali; a Roma ha una sede dedicata.
Rignano Flaminio
Catering e banqueting della Tuscia romana con gran buffet a km 0 e molti angoli tematici per i matrimoni.
Catering familiare con pasta fatta in casa e prodotti a km zero, senza menu preimpostati e oltre 1.500 eventi dichiarati.
Ciampino
Laboratorio familiare di Ciampino per rinfreschi, coffee break, lunch box e piatti consegnati a domicilio.
Pigneto
Catering del Pigneto basato su prodotti biologici, a km 0 e del commercio equo, con menu che seguono le stagioni.
Ladispolidal 2000
Ristorante pizzeria di Ladispoli della famiglia Coccioletti dal 2000, con eventi a domicilio e catering in ville della zona.
Chef a domicilio con base a Roma, cucina vegetale al centro dei menu e spesa separata dal costo del servizio.
Monte Porzio Catone
Catering biologico e a km 0 con filiera etica e sociale, specializzato in menu vegetariani e vegani.
Salario
Produttore romano di formaggi vegetali da frutta secca fermentata, con bistrò in zona Salario e catering vegano in tutta Italia.
Sermonetadal 1964
Location per ricevimenti con cucina propria a Sermoneta, nata nel 1964 e affacciata su un lago, con flower designer e sommelier in staff.
Pietralata
Catering di Pietralata basato su prodotti di stagione, allevamento etico e km 0, senza plastica monouso, con prezzi del buffet indicati sul sito.
Portuense
Banqueting romano dal coffee break alla cena di gala, con location mobili come tram e barche.
Esquilino
Impresa della famiglia Azzarone all'Esquilino che segue eventi M.I.C.E. e istituzionali e propone una linea bio e vegan.
Monte Porzio Catone
Catering di Monte Porzio Catone con un orto proprio per il km zero e la location Casale Vigna Ferri.
Salariodal 2013
Ristorante vegano del quartiere Salario, attivo dal 2013, che porta la propria cucina interamente vegetale anche fuori dal locale.
San Lorenzo
Catering di San Lorenzo guidato dallo chef Flavio Romano, con prodotti bio e a km 0 e una proposta etnica.
Latina
Società di banqueting guidata da Valentina Picca Bianchi, con showroom a Latina su appuntamento e certificazioni ISO 9001 e 14001.
Sono parole diverse. Biologico è una certificazione sul metodo di produzione degli ingredienti. Km 0 e filiera corta indicano che i prodotti arrivano da vicino, spesso direttamente da aziende agricole del Lazio. Un catering può essere l'uno, l'altro o entrambi. Se per te conta, chiedi quali ingredienti sono certificati e da quali produttori arrivano.
Un evento attento all'ambiente non si ferma al piatto. Chiedi come gestiscono stoviglie (lavabili o compostabili), acqua (in caraffa o in bottiglia), avanzi (donazione a enti, porzioni calibrate) e trasporti. Per le aziende che pubblicano un bilancio di sostenibilità, conviene farsi dare queste informazioni per iscritto.
Il territorio aiuta: ortaggi della campagna romana, formaggi di pecora, olio della Sabina e della Tuscia, vini dei Castelli Romani. Un menu a km 0 segue la stagione, quindi cambia da un mese all'altro. Leggi la guida al menu di stagione a Roma e quella sui vini del Lazio per eventi.
Biologico è una certificazione sul metodo di produzione. Km 0 indica che i prodotti arrivano da vicino. Un catering può offrire l'uno, l'altro o entrambi.
Spesso sì, perché le materie prime certificate costano di più. Il prezzo resta legato soprattutto a formula, servizio e ospiti: i costi sono indicativi.
Menu di stagione, acqua in caraffa, stoviglie lavabili o compostabili, porzioni calibrate e donazione degli avanzi. Chiedi al catering cosa fa già.
Che tra chi produce e chi cucina ci sono pochi passaggi, spesso nessun intermediario. Chiedi al catering con quali aziende agricole lavora.
Menu
Mese per mese, i prodotti romani e laziali da mettere nel menu di un evento: verdure, carni, formaggi, frutta, prodotti DOP e IGP e domande al catering.
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Menu
Quali vini del Lazio servire a un evento: le tre DOCG, le DOC dei Castelli e della provincia, abbinamenti con i piatti romani, quantità indicative e domande.
7 min di lettura
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