La wedding planner organizza il matrimonio per conto degli sposi: propone location e fornitori, segue i preventivi, tiene i tempi e coordina tutti il giorno delle nozze. Con il catering lavora a stretto contatto, ma non al suo posto: il banquet manager del catering guida cucina e sala, la wedding planner la regia generale.
Di solito propone due o tre catering che conosce, ma la scelta e il contratto restano degli sposi. Se la location ha un catering in esclusiva, la scelta è già fatta. Il compenso può essere un forfait o una percentuale del budget; eventuali commissioni ricevute dai fornitori vanno dichiarate.
Cosa chiedere
Chiedi come è calcolato il compenso, se riceve commissioni dai fornitori e chi dà i tempi al catering il giorno delle nozze. Decidete una sola regia e una sola scaletta. La guida su wedding planner e catering spiega come dividersi i compiti; i tempi sono nella lista dei fornitori del matrimonio.
