Il preventivo è l'offerta scritta del catering per il tuo evento. Un preventivo chiaro separa le voci: cibo, bevande, personale, noleggi, trasporto, ore di servizio, IVA. Accanto al prezzo ci sono le condizioni: acconto o caparra, minimo garantito, annullamento.
Prima di guardare il totale, controlla tre cose: se i prezzi sono IVA inclusa o esclusa, per quanti ospiti è calcolato e quante ore di servizio comprende. Per confrontare due offerte rendile omogenee, con le stesse righe e le stesse voci: un prezzo a persona basso può nascondere molti extra.
Come chiederlo
Manda a due o tre catering le stesse informazioni: data, ospiti, location, formula, budget, diete. Chiedi che ogni voce sia scritta e che l'elenco di ciò che non è incluso sia esplicito. Il metodo è nella guida su come leggere un preventivo di catering; gli esempi di preventivo mostrano uno schema da seguire.
