Per allestimento si intende la preparazione dello spazio: tavoli e sedie, tovagliato, centrotavola, luci, fiori, a volte palchi e scenografie. Non è un servizio unico: di solito se lo dividono più fornitori.
Il catering cura spesso la mise en place di base e le aree di servizio, come buffet e bar. Colori particolari, sottopiatti, centrotavola o strutture possono essere extra o passare per un allestitore, un fiorista o un service luci. Negli eventi aziendali l'allestimento racconta anche il marchio, con colori e grafiche.
Cosa chiedere
Chiedi al catering un elenco scritto di cosa porta e cosa no, e decidi chi coordina tutti gli altri. Mostra le stesse foto di riferimento a catering e fiorista. Ogni location ha regole su montaggio, candele e orari: chiedile prima. Trovi le scelte da fare nella guida all'allestimento degli eventi con il catering e in quella sugli allestimenti per matrimonio.
